48 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronómia

El 48º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía tendrá lugar el próximo 8 de junio en la Playa de Gandia, en el Moll dels Borja.

En esta edición contará con 30 concursantes nacionales e internacionales, así como diversas escuelas de cocina y un jurado compuesto por chefs de reconocido prestigio.

Además, este año se llevará a cabo la Feria Gastronómica "Tasta Gandia" en el Moll dels Borja los días 9 y 10 de junio. Durante este evento, los restaurantes afiliados a DestíSafor, la asociación que reúne a nuestros profesionales de la hostelería, serán los protagonistas con sus demostraciones culinarias y degustaciones, posicionando a Gandia como un destino de excelencia gastronómica.

Grandes cocineros con Estrellas Michelín han participado y además, nuestro concurso más internacional, ha ayudado a restaurantes de la ciudad ha posicionarse en el mundo de la hostelería.

El concurso consiste en tres partes:
1º La elaboración de un plato libre obligatorio con 10 raciones y en forma de buffet.
2º La elaboración de un postre con 10 raciones, cuya base obligatoria es la naranja.
3º La elaboración de 10 raciones de la famosa Fideuà de Gandía.

El concurso se inicia con la elaboración del plato libre y el postre de naranja, presentados en forma de buffet.

Una vez terminados, a la hora establecida, se pasan los platos por delante de un notario y posteriormente son calificados por un jurado, tanto desde la vertiente gustativa como visual.

Una vez finalizada esta primera parte se elabora la reina del concurso, la Fideuà de Gandia.

Si te atreves, aquí tienes "La Fideuà de Gandia: cómo cocinarla y dónde degustarla"