Arroz al Horno al Estilo de Gandia
Este plato es una joya culinaria típica de Gandia, inspirado en los ingredientes del "putxero". Su nombre, "Arròs passejat," hace referencia a la tradición de las mujeres que lo llevaban preparado desde casa hasta el horno para cocinarlo al día siguiente de haber cocinado el "putxero."
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 gramos de garbanzos
- 100 gramos de panceta
- 200 gramos de garreta de ternera
- 1 patata
- 1 nabo reservado del putxero
- 2 litros de caldo del mismo
- 400 gramos de arroz
- Azafrán
- Sal al gusto
- 15 gramos de pimentón dulce
- 2 morcillas
- 1 cabeza de ajos
- 3 tomates maduros
- 100 ml de aceite de oliva
Elaboración:
- En una sartén, sofríe el arroz junto con las morcillas y unos dientes de ajo, luego coloca la mezcla en una cazuela de barro.
- Coloca encima los garbanzos, la patata en rodajas, el tomate en rodajas, la panceta y la garreta troceadas, así como una cabeza de ajos.
- Incorpora el caldo y el azafrán al conjunto y luego mételo en el horno.
Disfruta de esta deliciosa receta de Arroz al Horno al estilo de Gandia, que rinde homenaje a la tradición culinaria de la región.
¿Vienes a disfrutar de tus próximas vacaciones a la Playa de Gandía?
Además, si deseas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional sin tener que cocinar tú mismo, te invitamos a visitarnos en el Hotel Tres Anclas de la Playa de Gandia. En nuestro hotel, nuestra cocina experta se enorgullece de preparar un delicioso Arroz al Horno al estilo de Gandia que puedes disfrutar como parte de tu estancia en media pensión o pensión completa. Así que, mientras exploras todas las maravillas que esta hermosa región tiene para ofrecer, asegúrate de incluir una experiencia gastronómica en nuestro hotel para degustar este plato emblemático en su máxima expresión.
Además, tenemos para ti estas otras recetas con los platos más típicos de la rica gastronomía de nuestra ciudad que harán tus delicias ¿Te atreves?
